先日、5年ぶりに島田市にある蕎麦の名店「宮本」に行って参りました。
東京の藪御三家の１つ「池の端　藪蕎麦」で9年間修行をして江戸蕎麦の名店として知られる「蓮玉庵」の5代目に師事しその後も独学で工夫を重ねた蕎麦の味は格別でした。